Cách làm bánh kem Giáng Sinh thơm ngon cực đơn giản dễ làm tại nhà

Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức làm bánh kem đơn giản nhưng thơm ngon, bắt mắt, ấn tượng thì bánh kem giáng sinh chính là sự lựa chọn tuyệt vời. Cùng chúng tôi vào bếp làm món bánh này nhân dịp giáng sinh sắp tới nhé!

Nguyên liệu làm Bánh kem Giáng Sinh

Cho 4 người

Cream chesse 350 gr(kem phô mai) Bột bắp 2 muỗng canh Trứng gà 2 quả Bơ lạt 25 gr(đun chảy) Bánh quy 75 gr(bánh quy oreo hoặc bánh quy tùy ý thích) Sữa chua 75 gr Sữa tươi không đường 100 ml Whipping cream 100 ml(kem tươi) Nước cốt chanh 1 muỗng canh Mứt dâu 50 gr Đường bột 20 gr Đường cát 100 gr Socola màu sắc trang trí 20 gr(màu xanh/màu đỏ tùy ý thích)

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, máy đánh trứng, phới trộn, khuôn bánh,…

Cách chế biến Bánh kem Giáng Sinh

Trộn hỗn hợp cream cheese

Cream cheese bạn cho vào tô, để ở nhiệt độ phòng khoảng 1 tiếng trước khi chế biến để cream cheese được mềm và thuận tiện cho việc chế biến.

Tiếp theo, bạn cho 100g đường vào âu cream cheese, dùng máy đánh trứng đánh tan đường.

Lần lượt bạn cho 2 quả trứng, 75g sữa chua, 100ml sữa tươi không đường, 1 thìa nước cốt chanh, 2 thìa bột ngô vào, dùng thìa trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Làm đế bánh

Bạn bẻ đôi bánh quy rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, sau đó cho 25g bơ không muối đã đun chảy vào (đun cách thủy hoặc cho vào lò vi sóng quay 10-20 giây cho tan chảy) rồi dùng máy đánh trứng trộn đều.

Mẹo: Nếu không có máy xay, bạn có thể nghiền bánh quy rồi cho vào bát, sau đó cho bơ không muối vào trộn đều.

Chuẩn bị một chảo bánh hình tròn 16cm (hoặc của bạn), lót giấy bạc rồi đổ hỗn hợp bánh vào khuôn, dàn đều mặt bánh rồi dùng tay ấn mạnh để bánh dính chặt vào nhau.

Mách bạn: Nếu thích, bạn có thể thay đế bánh bằng bánh bông lan bằng cách cắt đế dày khoảng 2cm rồi cho đế bánh vào khuôn.

Đổ khuôn và nướng bánh

Bạn đổ hỗn hợp cream cheese vào khuôn, dùng thìa dàn phẳng bề mặt, ấn nhẹ khuôn xuống bàn để bánh dàn đều, sau đó bạn cho khuôn bánh vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong vòng 50 phút.

Nướng xong lấy bánh ra, để nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 3 tiếng.

Mẹo nhỏ: Trước khi nướng nên làm nóng lò trước ở nhiệt độ 150 độ C trong 15 phút để nhiệt độ trong lò ổn định.

Đánh bông whipping cream

Bạn cho vào tô 100ml whipping cream, dùng máy đánh trứng đánh bông khoảng 10 phút tới khi tạo chóp là được, tiếp đó bạn cho vào túi bắt kem.

Trang trí bánh

Bạn lấy bánh khỏi tủ lạnh, từ từ lấy khuôn bánh ra, phết đều 50gr mứt dâu lên mặt bánh, bắt kem quanh mặt bánh, trang trí thêm socola màu sắc và rây lớp 1 đường bột lên mặt bánh là hoàn thành rồi.

Thành phẩm

Bánh kem Giáng sinh với màu sắc đẹp mắt, hấp dẫn, thơm nức mũi, có vị béo ngậy của kem cờ, giòn rụm từ đế bánh quy và vị chua ngọt đặc trưng từ mứt dâu, ăn ngon mà không cảm thấy ngán!

Mẹo thực hiện thành công

Bạn làm đúng liều lượng như hướng dẫn để bánh thơm ngon hơn nha.

Nếu bạn không ăn ngọt, có thể bớt 10 – 15gr đường trong công thức, không bớt quá nhiều sẽ làm bánh bị khô.

Cách bảo quản bánh

Bánh có thể bảo quản ở hộp kín ở nhiệt độ phòng khoảng 2 ngày ở thời tiết khô ráo mát mẻ, nếu bạn sống ở vùng nóng ẩm thì cần cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Bánh để trong ngăn mát tủ lạnh được khoảng 4 – 5 ngày.

Mẹo bảo quản whipping cream và cream cheese còn dư

Whipping cream dùng không hết có thể để trong tủ lạnh, lau sạch phần kem dính trên miệng hộp, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi cho vào tủ lạnh, cách này sẽ bảo quản được Whipping cream khoảng nửa tháng. Tuyệt đối không bảo quản Whipping Cream trong ngăn đá vì sẽ làm kem bị tách lớp.

Hoặc bạn có thể chiết phần Whipping Cream thừa vào chai thủy tinh sạch (đã được rửa sạch, tráng qua nước sôi và lau khô) rồi đậy nắp kín và bảo quản sâu trong ngăn mát tủ lạnh, tránh để cửa tủ lạnh. Cách này sẽ giúp bạn bảo quản Whipping Cream đến 1 tháng.

Đối với Kem phô mai: Dùng dao hoặc thìa sạch cắt nhỏ, sau đó đậy nắp và bảo quản trong tủ lạnh. Trong trường hợp Kem Phô Mai bị đông, bạn có thể cho thêm một chút sữa tươi có đường, sau đó dùng máy xay sinh tố để xay mịn.

Kết luận

Hi vọng với công thức được chia sẻ từ chúng tôi, bạn có thể làm thành công món bánh bông lan Noel hấp dẫn, thơm ngon này nhé !!

XEM THÊM TẠI: https://cachlambanhkem.com/

Bài viết Cách làm bánh kem Giáng Sinh thơm ngon cực đơn giản dễ làm tại nhà đã xuất hiện đầu tiên vào ngày CÁCH LÀM BÁNH KEM.

from CÁCH LÀM BÁNH KEM https://cachlambanhkem.com/cach-lam-banh-kem-giang-sinh-thom-ngon-cuc-don-gian-de-lam-tai-nha/