Hướng dẫn cách làm bánh sinh nhật ngon, đơn giản tại nhà
Dưới đây là hướng dẫn cách làm bánh kem sinh nhật đơn giản, mềm ngon không chỉ dễ làm mà còn đảm bảo vệ sinh và ngon miệng, cùng theo dõi nhé.
Hướng dẫn cách làm bánh sinh nhật ngon, đơn giản tại nhà
Bạn yêu thích làm bánh sinh nhật nhưng vẫn chưa tìm được công thức làm bánh sinh nhật vừa đơn giản, hiện đại lại vừa đẹp mắt, ngon miệng thì đừng lo, Bách hoá XANH sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh kem sinh nhật nhé. Đẹp, mềm, ngon và ngây ngất!
1. Cách làm bánh sinh nhật với kem tươi
Chuẩn bị 60 phút
Dành cho 3 – 4 ngườiNguyên liệu làm bánh sinh nhật với kem tươi
-
3 quả trứng gà
-
200gr dâu tây
-
½ muỗng cà phê cream of tartar
-
10gr sữa tươi
-
30gr bột mì đa dụng
-
20gr bột ngô
-
10gr bột cacao
-
390ml kem tươi (whipping cream)160ml kem topping (topping cream)
-
Gia vị: 1 muỗng cà phê muối, 75gr đường, 20gr dầu ăn, 3ml vani, màu thực phẩm
-
Dụng cụ: Lò nướng, máy đánh trứng, bát, muỗng, rây lọc, dụng cụ vét bột, phới đánh trứng, khuôn tròn (đường kính 16cm), tăm, dao, túi bắt kem bông
Nguyên liệu làm bánh sinh nhật
Mẹo tốt
Cách chọn nguyên liệu để làm bánh ngon
– Khi mới bắt đầu, bạn nên chọn bột mì đa dụng để làm bánh, vì bột mì đa dụng có hương vị và chất lượng không kém các loại bột làm bánh chuyên dụng khác.
– Loại bột thứ hai không thể thiếu đó là bột bắp, nguyên liệu này sẽ giúp bánh được chắc và tạo hình đẹp hơn. Ngoài ra, bột cacao, hay bột trà xanh cũng rất cần thiết để giúp phần nhân bánh mang lại hương vị thơm ngon hơn.
Nên chọn trứng gà ta để làm bánh sinh nhật vì trứng không tanh, dùng thêm sữa tươi và vani lỏng để bánh có hương vị đặc trưng và hấp dẫn hơn.
Đặc biệt topping cream và whipping cream là hai nguyên liệu không thể thiếu khi làm bánh sinh nhật. Nhớ chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu để chiếc bánh của bạn trở nên hoàn hảo nhất có thể.
Mẹo chọn dâu tây ngon: Nên chọn dâu tây có mùi thơm, dâu tây ngon là dâu tây có màu đỏ tươi, căng mọng và mọng nước. Lưu ý chọn những quả còn tươi xanh bám trên thân quả, những quả có hạt thưa cũng là một đặc điểm giúp chọn dâu tây ngon.
Cách làm bánh sinh nhật bằng kem đánh bông
Bước 1 Trộn hỗn hợp trứng
Trộn hỗn hợp trứng
Tách riêng ba lòng trắng trứng gà cho vào âu cùng với 1 thìa cà phê muối, sau đó dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp tan, sau đó cho khoảng ½ thìa cà phê cream of tartar vào, tiếp tục đánh bằng máy đánh trứng.
Chia 60g đường thành 2 phần: Đầu tiên bạn cho 30g đường vào hỗn hợp lòng trắng trứng gà, đánh khoảng 1 phút rồi cho tiếp 30g đường còn lại vào đánh đến khi lòng trắng bông cứng gần hết thì dừng lại.
Tiếp theo, cho lần lượt một lòng đỏ trứng vào dùng máy đánh bông đánh đều, lặp lại cho đến khi đánh đều cả 3 lòng đỏ trứng và hỗn hợp kem.
Cho từ từ 20g dầu ăn, 10g sữa, 3ml vani vào hỗn hợp kem, dùng phới lồng đánh đều. Khoảng 1 phút sau khi cảm thấy hỗn hợp đã quyện đều vào nhau thì dừng lại.
Bước 2 Chuẩn bị bột nở
Cho 30g bột mì đa dụng, 20g bột bắp và 10g bột cacao vào tô, dùng thìa trộn đều hỗn hợp bột sau đó chia thành ba phần rồi lọc nhẹ qua rây, dùng thìa trộn đều bột bánh. thành hỗn hợp đồng nhất. nhất theo chiều kim đồng hồ.
Sau khi đã trộn đều hỗn hợp bột bánh, bạn cho vào khuôn tròn (đường kính khoảng 16cm).
Chuẩn bị bột để nướng bánh
Bước 3 Nướng bánh
Nướng bánh ở nhiệt độ 155 – 160 độ C trong vòng 50 phút.
Khi đủ thời gian, bạn lấy bánh ra và úp ngược lại để bánh nguội hoàn toàn, khi lấy bánh ra khỏi khuôn, bạn dùng tăm đâm vào mặt bánh để cố định, dùng dao cắt thành 3 khúc bằng nhau. các lớp bánh.
Nướng bánh
Bước 4 Cách làm kem bánh sinh nhật bằng sữa tươi
Cách làm bánh sinh nhật bằng sữa tươi
Cho khoảng 240ml kem tươi, 160ml kem topping vào, đánh bằng máy đánh trứng đến khi tạo thành các đỉnh cứng, giữ lại một phần kem để cho vào khuôn bánh, phần còn lại thêm khoảng 1 giọt màu thực phẩm tùy ý và trộn đều cho đến khi kem đều màu.
Mẹo tốt
– Để kem không bị chảy, bạn nên bảo quản kem thành phẩm trong tủ lạnh nếu chưa dùng đến.
– Sử dụng kem tươi, kem tươi uy tín, chất lượng để lớp kem bánh sinh nhật thơm hơn.
Bước 5 Chuẩn bị dâu tây và làm hỗn hợp kem tươi
Chuẩn bị dâu tây và làm hỗn hợp kem tươi
Dâu tây sau khi rửa sạch, cắt bỏ cuống lá, chia làm hai phần, giữ nguyên quả rồi thái thành từng lát mỏng tùy theo sở thích.
Để làm hỗn hợp kem tươi, bạn cần 150g kem tươi và 15g đường, dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi kem bông đặc và bông lên.
Bước 6 Trang trí bánh sinh nhật
Trang trí bánh sinh nhật
Đặt một lớp bánh lên đế bánh và phết sữa lên mặt bánh để làm ẩm bánh, cho ¼ phần kem tươi còn lại vào túi có ống và bơm kem lên mặt trên của bánh, di chuyển từ giữa đến giữa. bên ngoài theo hình xoắn ốc. Một tay bơm kem, tay kia xoay bàn xoay để dàn đều hỗn hợp.
Dùng dao láng đều lớp bánh sau đó xếp các lát dâu tây sao cho phủ kín mặt bánh rồi xếp lớp bánh thứ 2 lên và làm tương tự như vậy cho đến hết 3 lớp bánh.
Tiếp tục cho phần nước đá đã pha màu vừa đun vào một túi đá khác rồi gói kín, phủ kín tất cả các mặt của bánh, cuối cùng dùng dao vuốt phẳng tất cả các mặt xung quanh.
Rưới nhẹ hỗn hợp kem tươi đã đánh bông lên trên mặt bánh, sau đó dùng dao dàn đều cho đến khi hỗn hợp mịn, cuối cùng cho những trái dâu tây khá mọng nước lên trên mặt bánh một lần nữa là một chiếc bánh đã hoàn thành. Sinh nhật vừa đơn giản vừa hiện đại.
Thành phẩm
Bánh sinh nhật đơn giản tại nhà
Với công thức làm bánh sinh nhật đơn giản, bạn đã có một chiếc bánh sinh nhật hiện đại vô cùng bắt mắt, hấp dẫn, nhìn đơn giản nhưng rất hài hòa và đẹp mắt.
Kem có vị béo ngọt, ăn cùng lớp bánh muffin bùi bùi, thơm béo của trứng, cacao, kết hợp với vị chua chua của dâu tây, tất cả hòa quyện tạo nên hương vị thơm ngon không thua kém ngoài tiệm. Cùng thử vào bếp thực hiện nhé.
2. Cách làm bánh sinh nhật bằng rau câu
Chuẩn bị 10 phút
Dành cho 4 – 5 ngườiNguyên liệu làm bánh sinh nhật bằng rau câu
-
12g bột rau câu giòn
-
25g lá dứa
-
600g xoài
-
750g nước
-
200g đường phèn
-
150g nước cốt dừa
-
80g sữa đặc
-
Khuôn rau câu tròn 18cm hoặc 7 inches
Mẹo hay Bạn nên chọn những quả xoài có vỏ ngoài vàng, không bị mềm, nhăn. Ưu tiên chọn những quả có phần cuống cứng và hơi lõm vào phần thịt quả. Bên cạnh đó, xoài ngon sẽ có da căng, không bị vón cục, ít thâm và có mùi thơm tự nhiên.
Nguyên liệu làm bánh sinh nhật rau câu
Cách làm bánh sinh nhật bằng thạch
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Xoài bạn gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng.
Tiếp theo, bạn rửa sạch lá dứa và cũng cắt thành từng lát nhỏ. Sau đó cho 25g lá dứa đã cắt nhỏ và 1 cốc nước vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Sau khi xay xong, bạn lần lượt lấy khoảng 2/3 nước cốt lá dứa để làm thạch.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Nấu thạch
Nấu thạch lần đầu, bạn cho 12g thạch giòn, 200g đường phèn, 750g nước. Sau đó, bạn vừa đun vừa khuấy thạch khoảng 15 phút cho đến khi thạch sôi.
Sau khi nấu xong nồi thạch đầu tiên, bạn chuẩn bị hai bát ăn cơm rồi cho thạch đã nấu vào hai cốc với lượng thạch trong mỗi cốc khoảng 2/3 cốc.
Cho thạch vào hai cốc, phần thạch còn lại tiếp tục cho nước vào nấu lần thứ hai.
Tiếp theo bạn nấu thạch lần 2, vẫn là nồi thạch như vậy, lượng thạch lúc nãy bạn nấu vẫn còn một ít, bạn cho 325g nước vào nồi tiếp tục khuấy trên lửa nhỏ để thạch luôn ấm.
Nấu rau câu
Bước 3 Tạo màu cho thạch
Với 2/3 cốc thạch đầu tiên, bạn cho 2/3 cốc thạch và 2/3 cốc nước cốt lá dứa vào nồi, khuấy đều rồi cho thạch lên bếp đun cho nóng.
Tương tự như trên với 2/3 cốc thạch thứ hai, bạn cho 2/3 cốc thạch, 80g sữa đặc, 150g nước cốt dừa vào nồi vừa nấu vừa khuấy với lửa thật nhỏ cho đến khi thạch hết nóng. lên là ổn.
Tạo màu cho rau câu
Bước 4 Đổ rau câu
Ở mỗi loại thạch là thạch lá dứa và thạch dừa, bạn sẽ chia mỗi loại làm 2 lần rồi đổ vào khuôn.
Lần đầu, bạn đổ 1/2 lượng thạch lá dứa vào khuôn đến khi đặc lại, dùng tăm xiên vài đường trên bề mặt thạch.
Sau đó, cho 1/2 lượng thạch nước cốt dừa vào và dùng tăm xiên vào cũng làm tương tự.
Tiếp theo, chúng ta lại đổ một lớp thạch lá dứa và một lớp thạch dừa.
Lưu ý Trong khi chờ thạch đông lại, bạn luôn đặt thạch trên bếp để giữ ấm.
Đổ rau câu
Bước 5 Làm hoa bằng xoài và hoàn thành chiếc bánh sinh nhật
Bạn xếp lần lượt các miếng xoài để tạo thành bông hoa. Sau đó xếp các bông hoa xung quanh khuôn thạch thành hình tròn và đặt bông hoa lớn vào giữa bánh.
Tiếp theo, bạn đổ phần thạch bên trong và để rau câu nguội và đặc lại trong khoảng 3 – 4 tiếng. Sau đó, bạn có thể cho vào tủ lạnh để thạch giòn và mát hơn.
Lưu ý Nếu cánh hoa bị gãy, hãy dùng tăm để cố định lại.
Làm hoa bằng xoài và hoàn thành món bánh sinh nhật
Thành phẩm
Bánh sinh nhật làm bằng thạch vừa ngon vừa rất đẹp mắt, cách làm cũng không quá khó mà chắc ai cũng có thể làm được. Món thạch hột vịt ngọt, vị béo của nước cốt dừa và các loại trái cây ngon ngọt sẽ là một món bánh tuyệt vời.
Bánh sinh nhật cho bé gái có nhiều mẫu xinh xắn, dễ thương.
Bánh sinh nhật làm bằng rau câu
3. Cách làm bánh sinh nhật bằng nồi cơm điện
Chuẩn bị 10 phút
Dành cho 4 – 5 ngườiNguyên liệu làm bánh sinh nhật bằng nồi cơm điện
-
4 quả trứng gà
-
50g bột mì
-
50g bột bắp
-
35ml dầu ăn
-
80g đường
-
35ml sữa tươi có đường
-
2 hộp bánh quế
-
200ml topping cream
-
1 muỗng cà phê vani
-
1 muỗng cà phê mật ong
-
1 muỗng cà phê bột trà xanh
Nguyên liệu làm bánh sinh nhật bằng nồi cơm điện
Cách làm bánh sinh nhật bằng nồi cơm điện
Bước 1 Đánh tan lòng đỏ trứng
Bạn tách riêng lòng đỏ và lòng trắng của trứng.
Về phần lòng đỏ, bạn đánh cho lòng đỏ tan đều rồi cho 40g đường vào tiếp tục đánh cho đến khi đường tan hết.
Khi đường tan hết, bạn cho 35ml dầu ăn vào đánh đều, sau đó tiếp tục cho 35ml sữa tươi vào đánh cùng.
Tiếp theo, bạn cho tiếp 1 thìa cà phê mật ong vào và tiếp tục đánh đều.
Sau đó, bạn cho cả 50g bột bắp và 50g bột năng vào hỗn hợp lòng đỏ trứng gà rồi tiếp tục đánh đều.
Đánh lòng đỏ trứng gà
Bước 2 Đánh lòng trắng trứng gà
Ở phần lòng trắng trứng gà, các bạn dùng máy đánh trứng chuyên dụng, chỉnh máy với tốc độ đánh thấp đánh bông lòng trắng trứng cho đến khi tạo các bọt khí lớn đều là được.
Đánh lòng trắng trứng gà
Bước 3 Trộn hỗn hợp
Bạn cho lòng trắng đã đánh tan vào lòng đỏ trộn đều, sau đó cho 1 thìa cà phê hương vani vào tiếp tục trộn đều.
Sau khi trộn đều, bạn cho hỗn hợp vào nồi cơm điện và bật nút nấu cơm.
Khi nồi cơm điện chuyển sang chế độ nấu, bạn tiếp tục nhấn nút để nấu tiếp. Đợi đến khi nồi cơm điện báo chín trở lại, bạn đợi khoảng 3 phút và không nấu lại.
Sau đó, bạn mở nắp nếu thấy bánh bông lan là bánh đã chín là chúng ta đã hoàn thành món bánh.
Lưu ý
– Bạn nên trộn nhẹ tay, nếu trộn mạnh tay, phần lòng trắng sẽ bị xẹp.
– Nếu nồi cơm điện của bạn không chống dính hoặc không tốt thì bạn nên lót dưới đáy bằng giấy bạc rồi đổ hỗn hợp lên trên để không bị dính vào đáy nồi.
Mẹo hay Bạn dùng đũa hoặc tăm xiên vào bánh để kiểm tra độ chính xác của bánh, nếu tăm còn hơi ướt tức là bánh chưa chín hẳn.
Trộn hỗn hợp
Bước 5 Làm kem trang trí bánh
Bạn đánh bông 200ml topping cream rồi cho vào túi bắt kem. Bạn sẽ chia làm 2 túi, một túi là kem thường và một túi là kem trộn thêm bột trà xanh và để tủ lạnh khi trang trí bánh sẽ lấy ra dùng.
Làm kem trang trí bánh
Bước 6 Trang trí bánh
Trước hết, bạn cắt bánh đều và tròn các góc.
Tiếp theo, bạn quết kem lên trên toàn bộ bánh theo chiều từ dưới lên, rồi trán kem cho đều hai mặt bánh.
Tiếp theo, bạn xếp bánh quế xung quanh bánh rồi bạn trang trí hoa, viết chữ lên bánh.
Trang trí bánh
Thành phẩm
Món bánh kem làm bằng nồi cơm điện vô cùng tiện lợi và vô cùng thơm ngon. Bánh mềm, xốp hòa cùng với kem ngọt, béo sẽ là sự kết hợp vô cùng tuyệt vời.
Bánh kem sinh nhật làm bằng nồi cơm điện
Bạn đang chuẩn bị tổ chức tiệc sinh nhật và muốn tìm cho con trai một chiếc bánh kem thật đẹp. Mời các bạn tham khảo 20+ mẫu bánh sinh nhật dễ thương cho bé trai nhé !!
Hi vọng qua những chia sẻ trên của chúng tôi sẽ giúp bạn biết cách làm bánh sinh nhật vừa đơn giản, vừa ngon mà lại đẹp mắt khiến cả nhà mê mẩn, chúc các bạn thành công!
XEM THÊM TẠI: https://cachlambanhkem.com/
Bài viết Hướng dẫn cách làm bánh sinh nhật ngon, đơn giản tại nhà đã xuất hiện đầu tiên vào ngày CÁCH LÀM BÁNH KEM.
from CÁCH LÀM BÁNH KEM https://cachlambanhkem.com/huong-dan-cach-lam-banh-sinh-nhat-ngon-don-gian-tai-nha/
Nhận xét
Đăng nhận xét