CÁCH LÀM BÁNH KEM

Bột nếp là một loại bột được sử dụng phổ bi các công thức làm bánh, đặc biệt là bánh truyền thống Việt Nam. Nhiều người có thể nhầm lẫn bột nếp với bột năng vì chúng có ngoại hình tương đồng. Chính vì vậy, CACHLAMBANHKEM.COM muốn chia sẻ bài viết này để giúp các bạn có thêm kiến thức về loại bột này. Bột nếp là gì? Bột nếp được sản xuất từ gạo nếp, chứa amylopectin – một hợp chất mang lại độ kết dính, độ cứng và độ dẻo cho sản phẩm. Bột nếp có đặc tính mềm, mịn và màu trắng tinh, giống như gạo nếp. Tại Việt Nam, bột nếp thường được sử dụng để nấu xôi, chè, rượu nếp, bánh chưng, bánh tét và được sử dụng trong nhiều công thức bánh truyền thống khác. Các loại bánh làm từ bột nếp Bánh mochi Bánh mochi là một loại bánh truyền thống của Nhật Bản, được rất nhiều người yêu thích ở Việt Nam nhờ hương vị thơm ngon. Bánh mochi được chia thành hai lớp chính: lớp ngoài cùng được làm từ gạo nếp được chọn lọc kỹ lưỡng để tạo nên lớp vỏ bánh dẻo, trong khi lớp nhân bên trong có thể được biến ...

Hoàn thiện một chiếc bánh gato socola đẹp mắt để tặng bạn bè hoặc người thân dịp sinh nhật không phải là điều quá khó. Cùng CACHLAMBANHKEM.COM bắt tay vào làm thôi. CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU Để làm bạt bánh, bạn cần chuẩn bị 3 quả trứng gà to, 50gr bột mì, 25gr bột bắp, 37gr dầu ăn, 37gr sữa tươi, 60gr đường, 1 ít muối, 1 ít vani và 1 ít bột tartar hoặc nước cốt chanh thay thế. Để làm kem bánh, bạn cần chuẩn bị 400ml kem tươi whipping cream và vài thìa đường. Bên cạnh đó, cần chuẩn bị 1 ít chocolate dạng lỏng và 1 miếng socola sữa. CÁCH LÀM BÁNH GATO SOCOLA Để bắt đầu làm bạt bánh, trước hết hãy bật lò nướng lên 170 độ C. Tiếp theo, chia 2 lòng trắng và lòng đỏ vào 2 tô khác nhau. Để làm phần bạt bánh, đầu tiên hãy khuấy tan lòng đỏ và thêm dầu ăn vào tô, sau đó thêm sữa tươi, vani và khuấy đều bằng phới lồng. Sau đó, hãy rây bột mì và bột bắp vào tô chứa lòng đỏ, khuấy đều cho đến khi không còn bột khô nữa, sau đó để sang một bên. Bước 2: Phân riêng lòng trắng và lòng đỏ...