Cách làm kem bơ trang trí bánh kem đơn giản từ lòng trắng trứng gà

Ngoài Whipping Cream hay Topping Cream dùng để trang trí kem tươi, bạn cũng có thể dùng lòng trắng trứng để làm kem trang trí bánh. Cùng vào bếp với chúng tôi để học cách trang trí bánh bông lan bơ đơn giản từ lòng trắng trứng nhé!

kem bơ

Nguyên liệu làm Kem bơ

Cho 4 người

Đường cát 140 gr Lòng trắng trứng 130 gr Nước 50 ml Bơ lạt 450 gr

Dụng cụ: Nồi, máy đánh trứng, nhiệt kế, phới dẹt,…

Nguyên liệu món ăn kem bơ

Cách chế biến Kem bơ

Đun sôi đường

Cho 50ml nước vào nồi, cho tiếp 140g đường cát rồi đặt lên bếp nấu với lửa nhỏ nhất để tránh làm đường bị cháy và đóng kẹo.

Trong lúc đợi đường đạt chúng ta đi qua bước tiếp theo.

Bước 1 Đun sôi đường Kem bơ

Đánh bông lòng trắng trứng với nước đường

Cho 130g lòng trắng trứng vào âu lớn, đánh bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cho đến khi lòng trắng nổi bọt.

Kiểm tra thấy nước đường sôi mạnh đạt 118 – 120 độ C thì bạn cho từ từ nước đường vào âu lòng trắng trứng và đánh trứng ở tốc độ cao.

Khi hỗn hợp bông mềm, mịn và có dạng kem nhẹ thì dừng lại.

Bước 2 Đánh bông lòng trắng trứng với nước đường Kem bơ
Bước 2 Đánh bông lòng trắng trứng với nước đường Kem bơ
Bước 2 Đánh bông lòng trắng trứng với nước đường Kem bơ

Đánh bông bơ cùng hỗn hợp lòng trắng

Để bơ mềm ở nhiệt độ phòng, sau đó bẻ bơ thành những miếng nhỏ.

Cho từng phần lòng trắng vào và để máy trộn ở tốc độ trung bình, đánh cho đến khi bơ kết hợp với lòng trắng thì cho bơ mới vào. Lặp lại cho đến khi bạn hết bơ.

Sau khi hỗn hợp đặc và mịn, bạn dùng thìa dẹt để nạo xung quanh thành bát rồi trộn đều lần nữa để hoàn thành món kem bơ của bạn.

Bước 3 Đánh bông bơ cùng hỗn hợp lòng trắng Kem bơ

Thành phẩm

Kem bơ làm từ lòng trắng trứng gà có vị béo ngọt không thua kém kem tươi. Kem được dùng để trang trí bánh hoặc dùng làm nhân bánh macaron, kem orsu lồng đèn. Để bảo quản kem, bạn hãy cho vào hộp đậy kín và để trong ngăn đá tủ lạnh có thể dùng được tối đa 1 tuần.

Bước 4 Thành phẩm Kem bơ

Kết luận

Với những nguyên liệu đơn giản, bạn có thể làm ngay món kem bơ trang trí vừa ngon vừa đơn giản. Đừng quên chia sẻ thành phẩm của bạn ở phần bình luận bên dưới nhé!

XEM THÊM TẠI: https://cachlambanhkem.com/

Bài viết Cách làm kem bơ trang trí bánh kem đơn giản từ lòng trắng trứng gà đã xuất hiện đầu tiên vào ngày CÁCH LÀM BÁNH KEM.



from CÁCH LÀM BÁNH KEM https://cachlambanhkem.com/cach-lam-kem-bo-trang-tri-banh-kem-don-gian-tu-long-trang-trung-ga/

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

CHIA SẺ CÁCH LÀM BÁNH KEM ĐƠN GIẢN NHƯNG CỰC NGON TẠI NHÀ

Hình ảnh
Đây là công thức rất đơn giản Chia sẻ cách làm bánh gối với những nguyên liệu dễ kiếm, dễ tìm. Vì vậy, dù bạn là người mới bắt đầu làm bánh hay chưa từng làm bánh, bạn vẫn có thể làm ra những mẻ bánh thơm ngon từ công thức cực kỳ đơn giản của chúng tôi. Chia sẻ cách làm bánh kem với những nguyên liệu cơ bản cần có để làm một chiếc bánh kem Trứng: Như các bạn đã biết, trứng gà là thứ không thể thiếu trong bất kỳ chiếc bánh sinh nhật nào. Để làm 1 chiếc bánh, bạn chỉ cần 1 đến 2 quả trứng. Bột mì: bạn nên chọn loại bột mì đa dụng có bán tại các tiệm bánh hoặc chợ, siêu thị. Nguyên liệu này cần từ 30g đến 60g. Hoặc có thể bạn trộn bột bắp, bột bánh. Nhưng công thức trộn bột này dành cho những bạn đã có kinh nghiệm làm bánh. Tôi còn thiếu kinh nghiệm, vì vậy hãy bắt đầu với những điều đơn giản. Làm bánh quen rồi thì trộn bột sau. Đường kính trắng: 30g. Nếu không có thì phi với đường vàng cũng được. Vani: đây là nguyên liệu giúp món bánh của bạn hấp dẫn hơn. Vanilla thì bạn có thể mua ở s...
Đọc thêm

Bột nếp là gì? Tất tần tật thông tin về bột nếp

Hình ảnh
Bột nếp là một loại bột được sử dụng phổ bi các công thức làm bánh, đặc biệt là bánh truyền thống Việt Nam. Nhiều người có thể nhầm lẫn bột nếp với bột năng vì chúng có ngoại hình tương đồng. Chính vì vậy, CACHLAMBANHKEM.COM muốn chia sẻ bài viết này để giúp các bạn có thêm kiến thức về loại bột này. Bột nếp là gì? Bột nếp được sản xuất từ gạo nếp, chứa amylopectin – một hợp chất mang lại độ kết dính, độ cứng và độ dẻo cho sản phẩm. Bột nếp có đặc tính mềm, mịn và màu trắng tinh, giống như gạo nếp. Tại Việt Nam, bột nếp thường được sử dụng để nấu xôi, chè, rượu nếp, bánh chưng, bánh tét và được sử dụng trong nhiều công thức bánh truyền thống khác. Các loại bánh làm từ bột nếp Bánh mochi Bánh mochi là một loại bánh truyền thống của Nhật Bản, được rất nhiều người yêu thích ở Việt Nam nhờ hương vị thơm ngon. Bánh mochi được chia thành hai lớp chính: lớp ngoài cùng được làm từ gạo nếp được chọn lọc kỹ lưỡng để tạo nên lớp vỏ bánh dẻo, trong khi lớp nhân bên trong có thể được biến ...
Đọc thêm

Keobongda: Nhận định, Soi kèo Chelsea vs Tottenham Hotspur, Ngoại Hạng Anh 22h30 ngày 14/08/2022

Hình ảnh
Ở vòng đấu thứ 2 giải ngoại hạng Anh, giới hâm mộ sẽ được theo dõi cuộc đọ sức vô cùng hấp dẫn giữa Chelsea vs Tottenham. Hai đội bóng đang nỗ lực rất lớn cho mục tiêu giành được chiến thắng. Đội chủ nhà đang nhận được đánh giá sẽ giành được điểm số trọn vẹn ở trận đấu này. Mời Anh em cược thủ cùng Tỷ lệ kèo uy tín nhận định, dự đoán trận đấu giữa Chelsea vs Tottenham Hotspur vào lúc 22h30 ngày 14/08/2022. Dự đoán kết quả Hiệp 1: Chelsea 0 – 0 Tottenham Hotspur Hiệp 2: Chelsea 0 – 0 Tottenham Hotspur Cả trận: Chelsea 0 – 0 Tottenham Hotspur Soi kèo và nhận định Chelsea vs Tottenham Hotspur Cuộc đối đầu giữa Chelsea vs Tottenham Hotspur là trận đấu hấp dẫn nhất Derby thành London mùa giải 2022/23. Ngay từ vòng 1 đầu tiên của mùa giải, Tottenham Hotspur cho thấy được phong độ thăng hoa của mình bằng cơn mưa bàn thắng. Cụ thể là đối đầu với Southampton, họ có chiến thắng áp đảo với tỉ số 4-1. Đoàn quân của HLV Antonio Conte cho thấy được đội bóng của ông đang đi đúng hướng. Với...
Đọc thêm